Gudeg Masakan Khas Indonesia

-

   




 





Gudeg adalah salah satu masakan khas indonesia yang terkenal akan kelezatannya. Masakan ini merupakan masakan tradisional dan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah Indonesia. Dalam perkembangannya, masyarakat mengenal gudeg terkenal berasal dari Yogyakarta sehingga membuat kota ini dikenal dengan nama Kota Gudeg. Sejarah gudeg di Yogyakarta dimulai bersamaan dengan dibangunnya kerajaan Mataram Islam di alas Mentaok yang ada di daerah Kotagede pada sekitar tahun 1500-an. Gudeg sejatinya bukan berasal dari kerajaan tapi berasal dari masyarakat.

    Gudeg terbuat dari nangka muda mentah. Perlu waktu berjam-jam untuk membuatnya. Gudeng dimasak dengan gula aren, dan santan rempah-rempah tambahan termasuk bawang putih, bawang merah, kemiri, biji ketumbar, lengkuas, daun salam, dan daun jati, yang memberikan warna coklat kemerahan ke masakan. Dengan berbagai campuran bumbu tersebut, gudeg menjadi terasa lezat dan memiliki rasa yang khas dan enak sesuai dengan selera masyarakat Jawa pada umumnya.. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan sambal goreng krecek.

    Ada beberapa jenis gudeg; kering, basah. Gudeg kering hanya memiliki sedikit santan sehingga memiliki sedikit saus sedangkan gudeg basah mempunyai banyak santan. Gudeg paling umum berasal dari Yogyakarta, dan biasanya lebih manis, lebih kering dan berwarna kemerahan karena penambahan daun jati sebagai pewarna. Gudeg Solo dari kota Surakarta lebih berair dan pekat, dengan banyak santan, dan berwarna keputihan karena daun jati umumnya tidak ditambahkan. Gudeg Yogyakarta biasanya disebut “gudeg merah”, sementara gudeg Solo juga disebut “gudeg putih”. Gudeg khas Jawa Timur memiliki rasa lebih pedas dan lebih panas dibandingkan dengan gudeg Yogyakarta, yang manis

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Rumah adat Jawa

-
Gambar
  Rumah Adat Jawa Rumah adat saat ini menjadi salah satu rumah bersejarah. Selain sebagai tempat tinggal, rumah juga menjadi bukti kekayaan budaya di Indonesia. Tak sedikit rumah adat yang masih dilestarikan sampai sekarang. Berikut ini adalah beberapa rumah adat jawa dari setiap wilayah, beserta ciri khas dan makna yang dipercaya masyarakat. Rumah Adat Jawa Tengah Rumah Adat Joglo Zaman dahulu rumah Joglo dibuat hanya untuk kalangan masyarakat menengah ke atas saja. Wajar saja sebab mrembangun rumah joglo memang harus memenuhi banyak syarat. Rumah Limasan  Sesuai dengan namanya, rumah ini memang memiliki atap berbentuk limas. Atapnya memiliki empat sisi, dan hampir mirip dengan rumah dari Sumatera Selatan. Ada berapa rumah Limasan, seperti Gajah Mungkur, Klabang Nyander, Semar Pindohong, dan Lawakan. Umumnya rumah Limasan dibuat dari bahan bata merah tanpa lapisan di bagian luar. Rumah Panggang Pe  Ciri khas paling mudah dikenali dsri rumah adat ini adalah enam tiang panjang yang menj
Baca selengkapnya

Interior Rumah Jepang Tradisional

-
Gambar
  Interior Rumah Jepang Tradisional dengan Ciri Khas Unik Interior rumah Jepang tradisional memiliki dekorasi ciri khas berbeda dengan lainnya. Interior khas jepang identik dengan kesan minimalis dan bersih. Penampilan yang ada tersebut menerapkan gaya arsitektur dengan budaya hidup masyarakat di sana. Tatami Elemen yang menjadi ciri khas ala jepang yaitu tatami. Interior rumah jepang tradisional yang satu ini adalah lantai tradisional yang terbuat dari anyaman jerami Igusa. Penggunaan material yang satu ini mampu menciptakan kesan tempat tinggal lebih sejuk terutama saat musim panas. Namun mwskipun musim dingin tatami akan tetap hangat. Shoji Shoji atau sliding door merupakan elemen penting pada hunian khas Jepang. Ciri khas interior ini yaitu permukaanya yang terbuat dari kertas tembus cahaya dengan rangka kayu. Interiorkhas yang satu ini masih banyak di temukan. Bukan hanya karena tampak estetik, namun karena rumah khas Jepang identik dengan minimalis. Penggunaan Material Kayu dan B
Baca selengkapnya

SMK NEGERI 2 SUKOREJO

-
Gambar
PROFIL SMK NEGERI 2 SUKOREJO Sebelum mengenal jauh tentang SMK NEGERI 2 SUKOREJO mari kita pelajari dulu apa itu SMK? Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) adalah salah satu bentuk satuan pendidikan kejuruan pada jenjang formal yang menyelenggarakan pendidikan kejuruan pada jenjang pendidikan menengah sebagai lanjutan dari SMP/MTS. - Sejarah    SMK Negeri 2 Sukorejo sendiri berdiri sejak tahun 2010.Bapak Drs. Samsuri, MM sebagai kepala sekolah pertama, dan dengan resmi menetapkan tanggal 12 Agustus sebagai Hari Ulang Tahun SMK Negeri 2 Sukorejo. Yang berlamat di Jalan. Raya Sukorejo-Bangil KM. 02 Desa Lecari Sukorejo Pasuruan Jawa Timur 67161.    Pada awal pembukaan ajaran baru sekolahan, terdiri atas 2 Kompetensi Keahlian yaitu Multimedia dan Teknik Las. Dari tahun ketahun Kompetensi Keahlian di kembangkan dengan Kompetens Keahlian yang baru seperti, Asisten Keperawatan yang di kembangkan pada tahun 2014/2015, Teknik Instalasi Tenaga Listrik dan Tata Boga pada tahun 2018/2019.    Seda
Baca selengkapnya